Si viajas en camper, de camping, en caravana o simplemente haces viajes largos en coche, sabes bien que las neveras termoeléctricas tradicionales (las de ventilador de toda la vida) no dan la talla. Apenas bajan 15°C respecto a la temperatura ambiente, hacen un ruido constante y consumen la batería del coche sin piedad. Para mantener … Read more
La conservación de alimentos ha dado un salto tecnológico sin precedentes. Si bien la deshidratación tradicional mediante calor y aire es excelente, existe un método superior que preserva el 100% de los nutrientes, el color, la forma y el sabor original de los alimentos, extendiendo su vida útil hasta los 25 años: la liofilización. Hasta … Read more
Si tienes un pequeño negocio de hostelería, un huerto de gran tamaño, eres cazador o simplemente preparas comida deshidratada a gran escala, un deshidratador doméstico estándar se te quedará pequeño en cuestión de días. Para procesar grandes lotes de alimentos de forma eficiente y bajo normativas sanitarias, necesitas dar el salto a la gama profesional … Read more