A la hora de iniciarse en el fascinante mundo de la conservación de alimentos en casa, una de las primeras grandes dudas que surgen es: ¿debo comprar un deshidratador horizontal o uno vertical? A simple vista, ambos aparatos parecen cumplir exactamente la misma función: extraer el agua de los ingredientes mediante calor y flujo de … Read more
Preparar tu propio beef jerky en casa es una experiencia culinaria adictiva. No solo consigues un snack proteico, bajo en grasas y delicioso, sino que te ahorras el desorbitado precio del jerky industrial de supermercado. Sin embargo, para hacer carne seca de forma segura y con la textura perfecta, no sirve cualquier deshidratador. Secar carne … Read more
¿Te apasiona preparar tus propias tablas de embutidos, cortar queso con el grosor exacto de una charcutería o hacer cortes ultra finos para preparar el mejor Beef Jerky casero? Conseguir cortes milimétricos y uniformes a mano es una tarea titánica (y peligrosa) que suele acabar con rebanadas desiguales y frustración. Aquí es donde una cortadora … Read more
Si has intentado deshidratar fruta o verdura en casa, seguro que te has enfrentado al gran dilema del cuchillo: cortar cincuenta rodajas de manzana o calabacín a mano intentando que todas tengan exactamente el mismo grosor. Y es que en la cocina tradicional, un corte desigual solo afecta a la presentación, pero en el mundo … Read more
Si has decidido invertir en un deshidratador de alimentos o eres de los que compra a granel para ahorrar a final de mes, hay un electrodoméstico que se convertirá en tu compañero de batalla indispensable: la envasadora al vacío doméstica. La deshidratación elimina el agua, pero el oxígeno y la humedad ambiental siguen siendo los … Read more